STEP.01
면 뽑고
자가제면은 본사 기준에 맞춰 단순한 동작으로 준비합니다.
작은 매장과 적은 직원으로도충분히 남길 수 있을까요?
메뉴는 단순하게조리는 빠르게회전은 높게
9504 양평칼국수는30년 동안 사랑받아 온 한 그릇으로
가볍게 운영하고오래 남는 구조를 만듭니다.
양평에서 시작된
한 그릇의 기록
시간을 요리하고,
문화를 만듭니다.
9504양평칼국수는 1995년 4월, 양평의 작은 칼국수집에서 시작됐습니다. 점심시간마다 동네 사람들이 자연스럽게 모여들던 그 가게는 30년 가까이 같은 자리에서 한 그릇의 정성을 지켜왔습니다.
'9504'라는 이름에는 그 첫 시작의 시간이 담겨 있습니다. 우리는 한 그릇의 칼국수에 시간을 쌓고, 그 시간이 모여 하나의 문화를 만든다고 믿습니다.
이제 사라질 유행을 좇기보다, 시간이 증명한 한 그릇의 가치를 손님들과 함께 나누며 백년을 걸어갈 길동무가 되어주세요.
한 그릇의 기준
오래 지켜온 맛을
매장에서 바로 보이는
장면으로 보여줍니다.
브랜드의 이야기를 지나 실제 한 그릇의 질감으로 넘어갑니다. 아래에서는 이 맛을 매장 운영으로 재현하는 조리 흐름을 이어서 보여줍니다.
메뉴는 단순하게, 맛은 선명하게
칼국수 한 그릇을 중심으로 객단가와 회전율을 함께 설계합니다.
전문 주방장 없이도
라면 끓이듯 쉽게,
누구나 같은 맛을 냅니다.
핵심 육수와 조리 흐름을 본사가 표준화해 전문 인력 없이도 본점의 깊은 맛을 재현할 수 있게 설계합니다.
STEP.02
면 삶고
주문이 들어오면 빠르게 삶아 매장 회전을 끌어올립니다.
STEP.03
끓이기만 하면 끝
표준 육수와 조리 흐름으로 누가 해도 같은 맛을 냅니다.
빠른 회전율
작은 평수도,
시간당 매출로
승부합니다.
메뉴가 빨리 나가고 식사 시간이 짧으면 점심 피크에 테이블이 한 번 더 돕니다. 9504는 이 흐름을 창업 모델의 핵심으로 봅니다.
빨리 나가고,
오래 남는 구조
점심 피크의 짧은 시간을 조리 속도와 테이블 회전으로 바꾸는 구조를 만듭니다.
평균 조리·제공
약 8분
주문 기준 빠르면 6분, 평균 8분 안팎으로 음식이 나가는 구조를 목표로 합니다.
평균 식사 시간
약 20분
성인 남성 기준 한 그릇 식사 시간이 20분 전후라 점심 피크 대응이 좋습니다.
한 테이블 회전
약 25분
착석부터 퇴점까지 짧게 설계되어 작은 매장도 회전율로 승부할 수 있습니다.
기존 매장은 그대로간판만
간판만
바꿔보세요.
기존 매장을 그대로 활용해 초기 비용을 최소화하고, 짧은 회수 기간으로 안정적인 수익 구조를 만들 수 있습니다.
매출 변화가 보이는 업종변경
매출 상승뿐 아니라 간편한 운영 구조로 인력 부담을 줄여, 전환 후 마진율을 높입니다.
변경 전
월 매출
1,300~1,500만 원
기존 매장을 유지한 상태의 하남 미사 직영점 기준 월 매출입니다.
변경 후
월 매출
4,870만 원
9504양평칼국수 전환 후 오픈 당월 기준 월 매출입니다.
* 하남 미사 직영점, 2026년 1월 오픈 당월 기준. 매장별·지역별 상황에 따라 내용이 상이할 수 있습니다.
저가 커피 10잔보다,
칼국수 한 그릇이 더 남습니다.
누구나 쉽게 시작하지만 오래 버티기 어려운 저가 커피 시장. 양평칼국수는 30년 동안 증명된 안정성과 높은 마진 구조로 완전히 다른 미래를 제공합니다.
객단가
15,000원
칼국수 한 그릇으로 만드는 점심 기준
점심 + 김치 구매
26,000원
식사에서 리테일까지 이어지는 객단가
운영 구조
단순 조리
메뉴와 조리 흐름을 줄여 피크 대응을 빠르게
한 그릇에 머물지 않는 메뉴 구조
칼국수만 파는 브랜드가 아니라 만두·수육 세트 구성으로 한 곳에 머물지 않는 메뉴 구조를 설계합니다.
시그니처 화화김치로 객단가 상승
반찬이 아니라 팔리는 제품입니다. 칼국수보다 김치를 더 찾는 고객이 생길 정도의 중독성으로 부가 매출을 만듭니다.
빠르게 먹고, 자주 찾는 회전율 구조
조리가 빠르고 식사 시간이 짧아 점심 피크 회전율이 높고, 가벼운 식사로 저녁에도 부담 없이 찾는 구조를 형성합니다.
칼국수로 월 1억?
양평칼국수가 만든 기적입니다.
객단가와 회전율, 반복 방문이 함께 쌓이면 작은 매장도 강한 월매출 사례를 만들 수 있습니다.
124,700,000원
월매출 사례는 매장별·지역별 조건에 따라 달라질 수 있습니다.
팔리는 이유, 유행이 아니라
30년의 꾸준함입니다.
트렌드에 흔들리지 않고, 오래 지켜온 한 그릇의 가치가 숫자와 재방문으로 증명됩니다.
SINCE
1995
양평에서 시작된 한 그릇의 시간
누적 판매
324만 그릇
오래 팔린 메뉴가 만든 검증된 수요
고객 재방문율
93%
다시 찾는 경험으로 쌓인 브랜드 신뢰
프랜차이즈 간판보다,
우리 동네 단골가게가 먼저입니다.
본사는 맛과 운영을 표준화하고, 점주님은 상권과 고객을 쌓아갑니다. 오래 가는 매장은 브랜드 이름보다 동네에서 다시 찾는 이유를 만드는 매장입니다.
맛은 본사가 잡고
30년 레시피와 표준 조리 흐름으로 오픈 첫날부터 같은 맛을 재현합니다.
운영은 단순하게
주문, 조리, 응대 흐름을 줄여 초보 점주도 빠르게 매장을 익힙니다.
고객은 단골로
한 번 먹고 다시 찾는 메뉴 구성으로 동네 안에서 반복 방문 이유를 만듭니다.
점주는 오래 남게
간판보다 매장의 구조가 강해지도록 본사와 점주가 역할을 나눕니다.
본사는 시스템을 만들고, 점주님은 동네의 단골을 만듭니다.
이 구조가 9504양평칼국수가 말하는 오래 남는 매장의 핵심입니다.
합리적인 창업비용
비용은 가볍게,
회수는 빠르게 봅니다.
소형 평수와 기존 매장 활용을 전제로 불필요한 비용을 줄입니다. 숫자는 사례 기준으로 제시하고, 실제 조건은 상권·매장 상태에 따라 투명하게 안내합니다.
15평
소형 매장
작은 평수에서도 점심 피크 회전율을 만드는 구조를 우선합니다.
2천만원대
창업 사례
보증금 제외, 기존 시설 활용과 상태에 따라 초기 투자비를 낮춥니다.
3개월
회수 사례
매출과 비용 구조가 맞는 매장에서는 빠른 투자금 회수 사례를 만들 수 있습니다.
* 위 수치는 특정 조건의 사례이며 수익을 보장하지 않습니다. 매장 상태, 권리금, 보증금, 설비 상황에 따라 개설비와 회수 기간은 달라질 수 있습니다.
자주 묻는 질문
창업 전에 확인할 내용을
한 화면에 정리했습니다.
브랜드, 메뉴, 매장, 상담 준비까지 페이지를 넘기지 않고 바로 확인할 수 있도록 FAQ 형태로 묶었습니다.
답변은 매장 상태와 상권 조건에 따라 달라질 수 있으며, 정확한 조건은 상담 단계에서 확인합니다.
브랜드와 메뉴
Q01
9504양평칼국수는 어떤 브랜드인가요?
9504양평칼국수는 1995년 4월 양평에서 시작된 칼국수 브랜드입니다. 자가제면, 깊은 육수, 화화김치, 단순한 조리 흐름을 바탕으로 점심 회전율과 반복 방문을 함께 설계하는 외식 창업 모델을 안내합니다.
Q02
대표 메뉴는 무엇인가요?
자가제면 칼국수를 중심으로 만두, 수육, 화화김치처럼 반복 방문과 객단가를 함께 만드는 메뉴 구성을 운영합니다.
Q03
칼국수 창업에서 왜 회전율이 중요한가요?
칼국수 창업은 점심 피크 시간에 얼마나 빠르게 조리하고 테이블을 다시 받을 수 있는지가 중요합니다. 9504양평칼국수는 단순한 메뉴 구성과 표준 조리 동선으로 작은 매장도 회전율을 만들 수 있게 설계합니다.
창업 조건
Q01
기존 매장 업종변경에도 맞나요?
9504양평칼국수는 기존 시설을 활용한 업종변경 창업을 고려합니다. 매장 상태, 상권, 설비 조건에 따라 필요한 투자 범위가 달라지므로, 상담 단계에서 비용과 운영 가능성을 함께 확인하는 방식이 적합합니다.
Q02
9504양평칼국수 창업은 어떤 상권에 어울리나요?
점심 식사 수요가 분명한 주거지, 오피스, 대학가, 생활권 상권에 어울립니다. 특히 빠른 식사와 재방문이 중요한 점심 중심 상권에서 강점을 만들 수 있습니다.
Q03
창업 비용은 고정되어 있나요?
고정 금액으로 단정하기 어렵습니다. 기존 시설 활용 여부, 보증금, 권리금, 설비 상태, 인테리어 범위에 따라 달라지므로 상담을 통해 조건별로 확인해야 합니다.
운영과 상담
Q01
초보 점주도 운영할 수 있나요?
본사 기준의 레시피, 조리 순서, 메뉴 구성을 표준화해 초보 점주도 익힐 수 있는 운영 구조를 목표로 합니다. 다만 실제 운영 난이도는 매장 규모, 인력, 상권에 따라 상담이 필요합니다.
Q02
현재 매장은 어디에서 확인할 수 있나요?
덕성여대점, 하남점, 양평 본점을 기준으로 실제 운영 매장을 확인할 수 있습니다. 매장별 정보는 상담 시 희망 지역과 함께 안내받는 방식이 가장 정확합니다.
Q03
상담 전에 무엇을 준비하면 좋나요?
희망 지역, 보유 매장 여부, 예상 평수, 기존 업종, 창업 예산 범위, 연락 가능한 시간을 정리하면 상담이 빠릅니다. 아직 매장이 없어도 희망 상권 기준으로 상담할 수 있습니다.
Q04
창업 문의는 어떻게 시작하나요?
희망 지역과 매장 조건을 기준으로 상담을 시작합니다. 예산과 상권이 아직 확정되지 않았더라도 현재 상황을 남기면 조건별로 확인할 수 있습니다.
